16:45 – Alternatívne suroviny – kľúčové zložky potravinárstva pre súčasnú a budúcu generáciu

Téma: Poľnohospodárstvo a lesníctvo
Názov inštitúcie/spoločnosti : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva

Miesto konania: Europa Shopping Center
Očakávaná dĺžka prednášky: 30 minút

Pre koho je prednáška určená: Študenti stredných škôl, dospelá neodborná verejnosť

Prednášajúci: Pôsobí ako odborná asistentka v Ústave potravinárstva Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre a zároveň ako vedecká garantka Potravinového inkubátora SPU v Nitre. Venuje sa nutričnej a biologickej hodnote surovín a potravín rastlinného pôvodu so zameraním na menej známe a netradičné druhy, ako sú napríklad jedlé kvety a hmyz. Je autorkou a spoluautorkou kapitol v domácej i zahraničnej vedeckej literatúre a pravidelne prispieva do odborných časopisov. Je spoluautorkou dvoch patentov. Je tiež držiteľkou Ceny rektora pre najlepšieho študenta (2011), Ceny dekana 2015, 2019 a 2020, kedy bola ocenená za najlepšiu publikačnú činnosť.

Informácie

„Vedeli ste že Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) a Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) upozorňujú na to, že potravinové systémy do roku 2050 začínajú byť ohrozené? Ubúda nám ornej pôdy, populácie na zemeguli pribúda a my musíme hľadať nejaké zdroje, ktoré nám môžu pomôcť prežiť. Práve alternatívne zdroje potravín (hmyz, huby, jedlé rastliny) sa javia ako veľmi perspektívne.“

viac informácií nájdete tu: https://is.uniag.sk/auth/lide/clovek.pl?id=279;lang=sk